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Fruits et légumes de saison en hiver

Ces mois d’hiver peuvent être difficiles pour certaines personnes qui doivent penser aux fruits et légumes de saison. Cependant, je vais vous faciliter la tâche en vous permettant d’intégrer dans votre alimentation tous ces étonnants aliments sains de saison. Qu’est-ce qui est de saison exactement pendant ces mois d’hiver ? Je pense que vous serez surpris de savoir combien d’aliments sont en saison.
Parlons d’abord des légumes, l’un des aliments les plus sains que vous pouvez intégrer dans votre vie sont les légumes.

Ces légumes sont actuellement en saison et peuvent être un excellent complément à vos repas : Choux de Bruxelles, choux, carottes, céleri, chou vert, poireaux, oignons, panais, pommes de terre, potiron, patates douces et ignames, navets et courges d’hiver. Certains de mes légumes préférés sont maintenant en saison, comme indiqué ci-dessus. Les avantages pour la santé que vous obtiendrez en les incorporant dans votre alimentation quotidienne sont une augmentation des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants.

Pour les fruits de saison pendant les mois d’hiver, vous pouvez trouver des pommes, des avocats, des bananes, des pamplemousses, des citrons, des poires et des ananas. Ce sont des articles que vous pouvez faire toute l’année mais qui sont partiellement bons à consommer pendant les mois d’hiver. Voici quelques unes de mes recettes préférées qui incluent quelques uns de ces produits d’hiver en saison.

Pain de lentilles

Ingrédients :

2 tasses de lentilles vertes cuites

1/2 tasse d’oignons hachés

1/2 tasse de céleri haché

1/2 tasse de carotte hachée

2 c. à soupe de bouillon de légumes

2 c. à soupe de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d’amine de noix de coco (ou de sauce soja)

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire végétalienne

1 tasse d’avoine

1/2 tasse de farine d’amandes

2 c. à café d’assaisonnement de tous les jours ou 1/4 c. à café de thym, 1/4 c. à café d’oignon, 1/4 c. à café d’ail, 1/4 c. à café de paprika

Pour le glaçage :

3/4 de tasse de ketchup (ou de pâte de tomates)

2 cuillères à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Itinéraire :

Préchauffez le four à 375 degrés.

Faites sauter les carottes, l’oignon et le céleri hachés avec le bouillon de légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes).

Mélanger 1 tasse de lentilles cuites, carottes, oignons, céleri, 1/2 tasse d’avoine, pâte de tomate, noix de coco aminée et sauce Worcestershire dans un robot culinaire jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Déplacez les ingrédients combinés dans un bol, ajoutez le reste des lentilles, l’avoine, l’assaisonnement et la farine d’amandes. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, recouvrez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Formez un pain sur la plaque de cuisson et faites-le cuire au four pendant 30 minutes.

Pendant la cuisson du pain aux lentilles, mélangez tous les ingrédients du glaçage dans un bol.

Sortir le pain de lentilles du four et le recouvrir du mélange de glaçage.

Faites cuire le pain aux lentilles pendant encore 15 minutes.

Une fois retiré, laissez le pain de lentilles reposer encore 10-15 minutes avant de le couper.

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Chou de Bruxelles et grenade

Ingrédients :

Autant de choux de Bruxelles que vous voulez en faire

1 cuillère à café de sel de mer

2 c. à soupe de sirop d’érable

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

graines de grenade (1 grenade)
Itinéraire :

Préchauffer le four à 400 F

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé

Couper les choux de Bruxelles en deux et bien les faire lever

Ajouter les choux de Bruxelles à la plaque du four et faire cuire pendant 10 minutes

Baissez la température du four à 350 F

Sortir les choux de Bruxelles du four et ajouter du sel de mer, puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes

Mélanger le sirop d’érable et le vinaigre balsamique – Verser sur les becs de Bruxelles

Faites-les cuire pendant 4 minutes et ils sont prêts à être dégustés !

J’adore mélanger des graines de grenade et les manger avec mes choux de Bruxelles !

Le poste Fruits et légumes de saison en hiver est apparue pour la première fois le Total Gym Pulse.

Cet article a été rédigé par Brittany Jaroudi et traduit par LesVelosElliptiques.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. LesVelosElliptiques.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.